食品ロスを減らす為には地産地消も大切です。
地元で出来た野菜等を地元で消費すれば、他の場所から移動するエネルギーも必要なくSDGsにも繋がります。
しかし地産地消を実現するには、消費者側の心がけが重要になります。
季節のものをいただく(一年中いつでも同じ食材が手に入ると思わない)、多少傷があったり形が不揃いでも購入する等、普段の行動の中で少しでも意識することで変える事ができると思います。
フードバンク京都では食品の寄付を募るだけでなく、自然農法の畑も所有して地産地消の野菜を栽培しています。
ここで収穫された野菜は、アソートチームが状況に合わせて箱詰めし、配送メンバーがお届けします。
